alergia na kwas benzoesowy

Alergia na kwas benzoesowy to niepożądana reakcja immunologiczna organizmu na ekspozycję na kwas benzoesowy lub jego sole (benzoesany), które są powszechnie stosowanymi konserwantami żywności. Substancje te oznaczane są na etykietach produktów spożywczych jako E210 (kwas benzoesowy), E211 (benzoesan sodu), E212 (benzoesan potasu) i E213 (benzoesan wapnia).

Objawy alergii na kwas benzoesowy mogą obejmować wysypkę skórną, pokrzywkę, świąd, obrzęk naczynioruchowy, a także reakcje ze strony układu oddechowego, takie jak nieżyt nosa, kaszel czy duszności. U niektórych pacjentów mogą również wystąpić dolegliwości żołądkowo-jelitowe, takie jak bóle brzucha, nudności czy biegunka. W rzadkich przypadkach może dojść do reakcji anafilaktycznej.

Diagnostyka alergii na kwas benzoesowy obejmuje szczegółowy wywiad, testy skórne (punktowe lub płatkowe) oraz diety eliminacyjne z późniejszą prowokacją. U osób z podejrzeniem tej alergii zaleca się unikanie produktów zawierających benzoesany, które często występują w napojach gazowanych, sokach, dżemach, marynatach, sosach, wyrobach cukierniczych oraz niektórych lekach i kosmetykach.

Warto odnotować, że nadwrażliwość na kwas benzoesowy może współistnieć z innymi nietolerancjami pokarmowymi, zwłaszcza z zespołem nietolerancji salicylanów. Pacjenci z astmą, przewlekłą pokrzywką lub atopowym zapaleniem skóry są bardziej narażeni na rozwój tej alergii. Leczenie polega głównie na eliminacji alergenów z diety i środowiska pacjenta.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl