restrykcja podaży sodu

Restrykcja podaży sodu to zalecana metoda postępowania dietetycznego polegająca na ograniczeniu spożycia sodu w diecie, najczęściej realizowana poprzez redukcję ilości soli kuchennej (chlorku sodu) w posiłkach. Jest to interwencja o udokumentowanej skuteczności w leczeniu nadciśnienia tętniczego i innych schorzeń układu sercowo-naczyniowego.

W praktyce klinicznej zaleca się różne stopnie restrykcji sodowej, od łagodnej (do 5-6 g soli/dobę), przez umiarkowaną (do 3 g soli/dobę), aż po ścisłą (poniżej 1 g soli/dobę). Wybór stopnia restrykcji zależy od stanu klinicznego pacjenta, zwłaszcza od obecności i nasilenia nadciśnienia tętniczego, niewydolności serca, przewlekłej choroby nerek czy obrzęków.

Badania naukowe wskazują, że ograniczenie spożycia sodu może obniżyć ciśnienie tętnicze o 2-8 mmHg, zmniejszyć ryzyko powikłań sercowo-naczyniowych oraz poprawić skuteczność farmakoterapii. Szczególne korzyści z restrykcji sodowej odnoszą pacjenci z nadwrażliwością na sód, osoby starsze oraz pacjenci rasy czarnej, u których obserwuje się większą sodowrażliwość ciśnienia tętniczego.

Wdrażanie restrykcji podaży sodu wymaga edukacji pacjenta w zakresie zawartości sodu w produktach spożywczych, umiejętności interpretacji etykiet żywieniowych oraz praktycznych sposobów przygotowywania potraw z ograniczoną ilością soli. Zaleca się zwiększenie spożycia potasu, który wykazuje działanie przeciwstawne do sodu, poprzez większy udział w diecie warzyw i owoców.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl