białka mleka krowiego

Białka mleka krowiego stanowią istotny element diety, ale mogą być również przyczyną alergii pokarmowych. Mleko krowie zawiera około 3,5% białka, którego główne frakcje to kazeina (80%) oraz białka serwatkowe (20%), takie jak β-laktoglobulina, α-laktoalbumina, albumina surowicy i immunoglobuliny.

Alergia na białka mleka krowiego (ABMK) jest jedną z najczęstszych alergii pokarmowych u niemowląt i małych dzieci, dotykającą około 2-3% populacji pediatrycznej. Reakcje alergiczne mogą przebiegać jako IgE-zależne (natychmiastowe) lub IgE-niezależne (opóźnione), manifestując się objawami skórnymi, pokarmowymi, oddechowymi lub ogólnoustrojowymi.

W diagnostyce ABMK stosuje się wywiad kliniczny, testy skórne, oznaczenie swoistych IgE oraz diety eliminacyjne z próbami prowokacji. Leczenie polega głównie na eliminacji białek mleka krowiego z diety, a u niemowląt zastosowaniu mieszanek mlekozastępczych (hydrolizaty białkowe lub mieszanki elementarne).

U większości dzieci alergia na białka mleka krowiego ustępuje samoistnie przed ukończeniem 3-5 roku życia. Jednakże u części pacjentów może utrzymywać się dłużej lub nawet przez całe życie, co wymaga stałego unikania alergenów i systematycznej opieki alergologicznej.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl