witaminy lipofilne

Witaminy lipofilne to grupa czterech witamin rozpuszczalnych w tłuszczach: A, D, E i K. W przeciwieństwie do witamin hydrofilnych, mogą być magazynowane w tkance tłuszczowej i wątrobie, co z jednej strony zapewnia zapas na czas niedoboru, ale z drugiej może prowadzić do hiperwitaminozy przy nadmiernej podaży.

Witamina A (retinol) odgrywa kluczową rolę w procesach widzenia, różnicowania komórek nabłonkowych oraz funkcjonowania układu immunologicznego. Witamina D reguluje gospodarkę wapniowo-fosforanową, wpływając na mineralizację kości i zębów, a także wykazuje działanie immunomodulujące. Witamina E (tokoferol) jest silnym przeciwutleniaczem chroniącym błony komórkowe przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Witamina K uczestniczy w procesach krzepnięcia krwi i metabolizmie kości.

Wchłanianie witamin lipofilnych wymaga obecności tłuszczów w diecie oraz prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego, w tym wydzielania żółci i enzymów trzustkowych. Zaburzenia wchłaniania tłuszczów, choroby wątroby czy trzustki mogą prowadzić do niedoborów tych witamin, mimo ich odpowiedniej podaży w diecie. W praktyce klinicznej istotna jest zatem ocena nie tylko podaży witamin lipofilnych, ale również czynników wpływających na ich wchłanianie i metabolizm.

Powiązane wpisy

  1. 12.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl