Błonnik spowalnia rozkład węglowodanów, obniża stężenie glukozy we krwi i obniża zapotrzebowanie na insulinę, przyspiesza również perystaltykę jelit. Niektóre badania wskazują na obniżenie ryzyka pewnych nowotworów, m.in. przewodu pokarmowego, ale też jelita grubego. Nowe badania sprawdzają, jaki...