1 września 2015 roku weszła w życie ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia, co oznacza, że ze szkolnych sklepików zniknęło śmieciowe jedzenie. Zamiast chipsów i fast foodów dzieci mogą kupić́ jogurt, kefir i zdrową kanapkę̨.
– Bardzo nas to cieszy, bo w zastraszającym tempie rozprzestrzenia się̨ epidemia nadwagi i otyłości wśród polskich dzieci! – komentuje Bożena Janicka, prezes Porozumienia Pracodawców Ochrony Zdrowia.
Nowa ustawa zabrania sprzedaży produktów zawierających takie ilości soli i cukrów, których nadmiar może w przyszłości prowadzić́ do różnego rodzaju chorób. Na pierwszym miejscu wśród zakazanych produktów znalazły się̨: chipsy, fast foody, słodkie i energetyzujące napoje oraz niektóre ciastka.
- Mamy nadzieję, że ustawa zastopuje tempo tycia wśród polskich dzieci. Z badań wynika, że blisko 30 procent chłopców i ponad 20 procent dziewcząt w ostatniej klasie szkoły podstawowej ma nadmierną masę̨ ciała. Głównym ich posiłkiem w szkole są̨ pączki, chipsy, batoniki, żelki, lizaki …. Tylko 1-2 procent uczniów spożywa mleko, jogurty owocowe i kanapki – mówi Bożena Janicka, Porozumienie Pracodawców Ochrony Zdrowia
W diecie najmłodszych Polaków brakuje wartości odżywczych: wapnia, witaminy D, potasu, magnezu! W organizmie spada poziom glukozy we krwi niezbędnej do prawidłowej pracy mózgu, co powoduje mniejszą koncentrację i rozdrażnienie - przypominają lekarze z Porozumienia Pracodawców Ochrony Zdrowia.
Źródło: Porozumienie Pracodawców Ochrony Zdrowia
– Bardzo nas to cieszy, bo w zastraszającym tempie rozprzestrzenia się̨ epidemia nadwagi i otyłości wśród polskich dzieci! – komentuje Bożena Janicka, prezes Porozumienia Pracodawców Ochrony Zdrowia.
Nowa ustawa zabrania sprzedaży produktów zawierających takie ilości soli i cukrów, których nadmiar może w przyszłości prowadzić́ do różnego rodzaju chorób. Na pierwszym miejscu wśród zakazanych produktów znalazły się̨: chipsy, fast foody, słodkie i energetyzujące napoje oraz niektóre ciastka.
- Mamy nadzieję, że ustawa zastopuje tempo tycia wśród polskich dzieci. Z badań wynika, że blisko 30 procent chłopców i ponad 20 procent dziewcząt w ostatniej klasie szkoły podstawowej ma nadmierną masę̨ ciała. Głównym ich posiłkiem w szkole są̨ pączki, chipsy, batoniki, żelki, lizaki …. Tylko 1-2 procent uczniów spożywa mleko, jogurty owocowe i kanapki – mówi Bożena Janicka, Porozumienie Pracodawców Ochrony Zdrowia
W diecie najmłodszych Polaków brakuje wartości odżywczych: wapnia, witaminy D, potasu, magnezu! W organizmie spada poziom glukozy we krwi niezbędnej do prawidłowej pracy mózgu, co powoduje mniejszą koncentrację i rozdrażnienie - przypominają lekarze z Porozumienia Pracodawców Ochrony Zdrowia.
Źródło: Porozumienie Pracodawców Ochrony Zdrowia
Komentarze
[ z 4]
Gdyby rodzice dbali o śniadania swoich dzieci, to problem nie byłby aż taki duży. Na śniadanie w domu kanapka z białego pieczywa z nutellą, a na drugie śniadanie 5 zł do ręki... I takim sposobem mamy cały zastęp grubych i nieaktywnych dzieci i nastolatków, którym się wmawia, że trzeba akceptować swoje ciało takim jakie jest. Wszystkiemu winni są niestety leniwi dorośli, przekazujący swój "entuzjazm" kolejnym pokoleniom.
Za niechlubnych czasów komuny, gdy na każdym rogu w większym mieście nie czaił się McDonalds, Subway czy inny kebab, sklepowe półki świeciły pustkami a nie kolorowymi paczkami, a świątecznym marzeniem była zwykła (obecnie) pomarańcza otyłości wśród dzieci i młodzieży było bardzo mało. Nie były to oczywiście dobre czasy, ale miały jakieś swoje plusy. Gdy nastał komunizm i wszystko jest dostępne od ręki, dzieciaki są rozpuszczone i rodzice pozwalają im na wszystko. Dobrze, że budzimy się szybciej niż na przykład Wielka Brytania czy Stany Zjednoczone, gdzie ten problem przybrał rozmiary monstrualne.
I co z tego, że wyeliminowali niezdrową żywność? Starsze dzieciaki i młodzież gimnazjalna i licealna wychodzą sobie na przerwy do sklepów poza terenem szkoły i tam kupują to co chcą. Po prawdzie, dzięki temu wspierają lokalne biznesy, ale czy takie ograniczenie rzeczywiście coś wniosło dla ich zdrowia? Jedyne co, to skorzystają dzieci z wczesnej podstawówki, ale one raczej nie kupowały sobie same śmieciowego jedzenia, bo o nich rodzice jeszcze pamiętają i robią im kanapki do szkoły. Ot cała wielka rewolucja sklepikowa.
Prawidłowy sposób odżywiania dzieci w wieku przedszkolnym ma decydujący wpływ na właściwy rozwój, zdrowie, sprawność fizyczną, intelektualną i emocjonalną. Przyzwyczajenia z okresu dzieciństwa mają duży wpływ na model żywienia w wieku dojrzałym. Nieprawidłowe żywienie powoduje zaburzenia procesów wzrastania i biologicznych procesów życiowych. Skutki niewłaściwego sposobu żywienia dzieci rzutują na zdrowie w okresie dorosłym. Przez właściwe odżywianie dzieci przedszkolnych należy rozumieć przede wszystkim odpowiednie do zapotrzebowania spożywanie składników odżywczych i pokrycie potrzeb energetycznych. W diecie dziecka powinny znaleźć się produkty o wysokiej wartości odżywczej zapewniające pokrycie zapotrzebowania na wszystkie składniki odżywcze: węglowodany, tłuszcze, błonnik, białko, witaminy, składniki mineralne. Bardzo ważnym elementem racjonalnego żywienia dziecka jest regularność posiłków, czyli odpowiednia ilość w ciągu dnia i ich prawidłowe rozłożenie w czasie. Dziecko w wieku przedszkolnym powinno spożywać 4-5 posiłków dziennie, w tym trzy podstawowe ( śniadanie, obiad i kolacja) oraz dwa mniejsze dodatkowe (drugie śniadanie i podwieczorek). Dzieciom uczęszczającym do przedszkola placówka powinna zapewnić trzy posiłki dziennie, przy czym pierwszym powinno być śniadanie. Rodzice powinni mieć świadomość, że dziecko które przebywa w przedszkolu od bardzo wczesnych godzin porannych, powinno w domu przed wyjściem zjeść mały posiłek. Niejedzenie śniadania skutkuje spadkiem glukozy we krwi, co jednocześnie skłania dziecko do sięgania po słodkie przekąski, dlatego ważna tutaj rola rodziców, aby dopilnować zjedzenia przez dziecko pierwszego, ważnego posiłku i nie podtykanie „słodkiego małe co nieco”. Dieta dziecka w wieku przedszkolnym powinna zawierać produkty niezbędne do rozwoju, dostarczające młodemu organizmowi odpowiednie składniki odżywcze. Warto uświadomić sobie, że odpowiednie odżywianie z uwzględnieniem wszystkich składników odżywczych zapewnia naszemu dziecku zdrowie, prawidłowy rozwój fizyczny, emocjonalny i intelektualny oraz sprawia, że jest ono uśmiechnięte, zadowolone. Produkty polecane w żywieniu dzieci powinny charakteryzować się dużą wartością odżywczą i jakością zdrowotną. Żywność powinna być naturalna, świeża, mało przetworzona. W codziennej diecie dziecka przedszkolnego należy uwzględnić mleko i jego przetwory, jaja, chude mięso, wysokogatunkowe wędliny, produkty zbożowe z pełnego przemiału ziarna, odpowiedni tłuszcz, rośliny strączkowe, ryby oraz świeże warzywa i owoce. Natomiast należy unikać nadmiaru słodyczy, dosładzanych soków, słodkich sosów, nadmiaru soli, półproduktów lub gotowych produktów z dużą zawartością konserwantów i sztucznych barwników. W dobie szybkiego rozwoju cywilizacji popularne i bardzo niebezpieczne stało się promowanie diety w reklamach telewizyjnych skierowanych do dzieci. Stanowi ona odwrotność piramidy żywieniowej. Do tego dochodzi zmniejszona ilość ruchu, czas spędzony przez dzieci przed komputerem, telewizorem, na dodatkowym angielskim i innych tego typu zajęciach. Zmianie ulegają również nawyki żywieniowe i są to niestety, zmiany w złym kierunku. Zmienia się sposób organizacji codziennych zajęć, rodzice coraz częściej korzystają przy przygotowaniu posiłków z gotowych półproduktów, gdyż tak jest szybciej, łatwiej…, bo wciąż mamy za mało czasu. W sklepach nęcą kolorowe i błyszczące opakowania batoników, chipsów, napoje z dużą zawartością cukru, a wszystko nafaszerowane jest konserwantami. Często ulegamy, wspomnianym już, wszechobecnym reklamom, kaprysom dzieci. Jednym słowem, jemy niezdrowo, obficie, produkty wysoko przetworzone. Brakuje w naszej diecie warzyw, owoców, witamin, minerałów i wielu niezwykle potrzebnych składników. Na efekty nie trzeba długo czekać, pojawiają się szybko: nadwaga, otyłość, choroby cywilizacyjne, cukrzyca… . Aby tego uniknąć należy jak najszybciej poprawić nasze zwyczaje żywieniowe, są one ważnym czynnikiem w rozwoju, szczególnie w dzieciństwie, które jest okresem szybkiego rozwoju fizycznego i umysłowego. Nie należy rezygnować z podejmowania działań na rzecz zmiany nawyków żywieniowych dzieci. Wpływ na prawidłowe odżywianie dziecka w wieku przedszkolnym ma również przedszkole. Niezbędna jest tu współpraca z rodziną dziecka. To przede wszystkim w rodzinie powstają nawyki żywieniowe i przyzwyczajenia dziecka. W diecie dzieci w wieku przedszkolnym bardzo ważna jest różnorodność produktów uwzględnianych w jadłospisie. Poszczególne grupy produktów charakteryzują się różnicowaną zawartością składników odżywczych, dlatego należy pamiętać o uwzględnieniu w diecie dziecka różnych produktów z wszystkich grup – urozmaicenie jest bowiem jednym w podstawowych czynników zapewniających odpowiednie spożycie wszystkich składników pokarmowych. Bardzo ważną grupą w diecie dziecka przedszkolnego są produkty zbożowe. Są one źródłem węglowodanów złożonych, witamin z grupy B, składników mineralnych (fosfor, cynk, magnez, żelazo, mangan, siarka) oraz błonnika pokarmowego. Szczególnie polecane są produkty zbożowe pełnoziarniste, np. pieczywo razowe, kasze gruboziarniste (m.in. gryczana, pęczak), płatki zbożowe (owsiane, jęczmienne, żytnie), makaron graham, dostarczają one więcej składników mineralnych i witamin oraz błonnika niż produkty zbożowe wysoko przetworzone czyli pieczywo pszenne, makarony pszenne, płatki śniadaniowe kukurydziane, pszenne. Kolejną istotną w diecie dzieci grupą produktów są warzywa i owoce. Dostarczają one przede wszystkim różnych witamin (zwłaszcza witaminy C, β-karotenu, kwasu foliowego) i składników mineralnych (m.in. potas, magnez, żelazo, wapń) oraz naturalnych przeciwutleniaczy i błonnika pokarmowego. Dziecko powinno spożywać owoce i warzywa w każdym posiłku przy czym należy pamiętać by owoców, z uwagi na znaczną zawartość cukru, w diecie było nieco mniej niż warzyw. Porcję owoców lub warzyw można zastąpić szklanką soku – preferowane są soki warzywne i owocowo-warzywne niesłodzone. Produkty mleczne są niezbędnym składnikiem diety przedszkolaka. Są to mleko, napoje mleczne (jogurt, kefir, maślanka, zsiadłe mleko, mleko acidofilne), sery twarogowe (białe, homogenizowane), sery podpuszczkowe (pleśniowe, żółte, topione). Produkty z tej grupy są najlepszym źródłem wapnia niezbędnego do prawidłowego rozwoju kości i zębów. Produkty mleczne dostarczają również białka, tłuszczu oraz witamin (A, D, B2) W całodziennej diecie dziecka należy uwzględnić także produkty z grupy mięso, ryby, jaja, nasiona roślin strączkowych. Dostarczają one dziecku pełnowartościowego białka, witamin z grupy B, witaminy A, D, E, K (jaja), żelaza, cynku oraz jodu (ryby). Zalecane jest chude, wysokogatunkowe mięso i wędliny, a spośród ryb – tłuste ryby morskie (np. łosoś, makrela) będące źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Alternatywą dla potraw z mięsa mogą być dania z nasion roślin strączkowych. Dostarczają one białka, witamin i składników mineralnych i dodatkowo zawierają błonnik pokarmowy usprawniający pracę jelit. W diecie przedszkolaka należy uwzględnić również tłuszcze zwierzęce i roślinne, jednak z przewagą tych ostatnich. Do smarowania pieczywa polecane jest masło i margaryny miękkie o wysokiej jakości, do smażenia i jako dodatek do potraw – oleje roślinne, należy unikać produktów zawierających utwardzone tłuszcze roślinne (margaryny twarde oraz produkty wytwarzane z ich dodatkiem np. pieczywo cukiernicze, wyroby ciastkarskie i czekoladowe, a także tłuszcze smażalnicze i produkty typu food). Nie można zapominać o uwzględnieniu w codziennej diecie dzieci odpowiedniej ilości płynów. Do popijania w ciągu dnia polecana jest woda źródlana i mineralna (należy unikać wód o wysokim stopniu mineralizacji), herbatki owocowe, kakao i kawa zbożowa oraz słaba herbata i soki owocowe (w ograniczonych ilościach). Znacznie należy ograniczyć dostępność słodzonych napojów gazowanych. ( publikacja p. Magda Roszkowska i wsp.)